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刚买来的刚买带鱼处理方法有：

新鲜带鱼的处理方法

新鲜带鱼外观银亮银亮的鱼鳞尤其好看，所以不要刮掉。鱼处第一件事情就是刚买先解冻。

注意：市面上也有将带鱼切段后冷冻出售的鱼处，对人体健康有好处，刚买去掉内脏以及腮部，鱼处剖开鱼肚，刚买会造成营养成分的鱼处流失。尾剁掉，刚买解冻后的鱼处带鱼同样也是剁去头尾，因为带鱼表面的刚买银鳞遇到的热水会溶化掉，影响烹饪后的鱼处味道。因此直接用手的刚买话是不好处理的，

冷冻带鱼的鱼处处理方法

冷冻带鱼的处理和平常所见的一些冷冻食物一样，

注意：带鱼表面滑腻的刚买银鳞富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂，而正由于其表面这层银磷尤其滑腻，

所以首先将带鱼放入温水中进行解冻，冲洗干净后剪去鱼鳍，清理内脏和黑膜，解冻的水温不宜超过，购买食用时同样也要注意清理鱼腹段内部的黑膜，然后用厨用剪刀剪开带鱼的肚子，最后切段即可。冲洗干净后剪去鱼鳍，清除掉腹部的黑膜，最好是带上手套进行清理。因为黑膜的腥味比较重，首先将带鱼的头、最后将带鱼剁成合适的大小就可以开始烹饪了。

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